4月22号，第一届2017信阳毛尖传统手工炒制大赛在广义茶印象园举办，信阳市政府副市长郑志强、浉河区区长邵七一、信阳农林学院茶学院院长郭桂义等领导出席开幕式，来自全市7个产茶县区和市农科院共8个代表队27位优秀信阳毛尖炒茶能手齐聚比赛现场进行竞技。

郑市长做重要讲话

邵区长向大家介绍本次活动议程

选手认真的炒茶

    为了保证比赛评比的公正权威，本次大赛特意邀请了湖南农业大学、中国茶叶流通协会、信阳农林学院等全国茶叶行业专家学者通过编号后对选手的茶样进行形状，汤色，香气，滋味，叶底五个方面评分。

茶专家对茶叶进行评比

随着茶叶生产机械化，许多传统手工炒茶技艺开始被机器取代，因此，保留和传承手工炒茶技艺就显得尤为重要。此次大赛旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，进一步提高信阳毛尖制作水平和产品品质，弘扬茶文化，提高信阳毛尖的市场竞争力，增强茶农质量意识，全面推进信阳茶产业发展。